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夏天吃花生,可以這么做——鹵水花生                            發布時間:2019-12-13 16:56:11                  點擊次數:309 次

花生是一種健康食品,花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。


這道鹵水花生和龍蝦小酒相配,不論是自斟自飲,還是三五知己,圍坐桌旁聊人生,都再愜意不過~


鹵水花生


[ 食材 ]


紅皮花生米500克 / 八角1個


桂皮2小塊 / 蔥2根 / 姜2片


干辣椒2個 / 鹽20克


[ 做法 ]


- 1 -


花生米沖洗后放入水中浸泡10-15分鐘。(浸泡后的花生更易煮熟)


- 2 -


鍋中放入蔥結、姜片、八角、桂皮、干辣椒。


- 3 -


倒入浸泡好的花生米和鹽。


- 4 -


大火煮開,轉中火煮20分鐘后關火。


- 5 -


花生米冷涼就可以食用了。連鹵水裝入碗中,放入冰箱冷藏3小時以上會更入味!


1/ 想要吃花生更軟糯一些的口感,可以將花生浸泡過夜,夏天記得要放冰箱。


2/ 如果家里有帶殼花生也可以用這個方法來煮,住的時間和浸泡的時間都長一點即可。



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